在杨勇的带领之下，陈平凡三人来到天盛水果加工厂车间，望着眼前成熟的流水线，陈平凡的心里有诸多好奇，他迫切地想要搞清楚有关水果加工的一切流程，以及相关知识。

杜小欣和安世杰很少来到这样的厂子，幸亏两人在龙头村内已经锻炼出来了胆量，见到这般世面，倒也没有露怯。

杨勇并未直接为陈平凡介绍水果加工的具体流程，而是从水果加工的市场规模开始讲起。

“最近一些年啊，不止在我国水果加工市场规模稳步增长，放眼全球也是一样的。”杨勇徐徐讲解，“这是因为啊，消费者们都对健康食品有了更大的需求。”

他继续说：“比如现在的人们都喜欢出去旅游，可他又喜欢吃水果，你让他随身携带那么多水果，确实不方便，那么把水果加工成水果干，果汁，果酱，就会方便携带了。”

“消费者对方便、健康食品的追求，便是推动水果市场增长的主要因素！而市场需求扩大了，自然会成为创新加工技术的驱动力。”

“咱们国家人口众多，现在可是全球最大的水果生产国和消费国！”

杨勇在说这句话的时候，语气里充满了骄傲和自傲。

陈平凡和杜小欣、安世杰也都相互交流了眼神，三人认真地听着杨勇的介绍。

“杨厂长，我想了解咱们国家，水果加工消费，占到了所有消费的多少比例？”陈平凡虚心请教。