返回第45章 推刀法  乔任涵首页

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李志强:"菜刀轻轻的触碰到了肉墩,然后发出了一个个清脆的响声,随即32秒钟切了132片。李志强知道自己又前进了不少呢。"

李志强:"看来自己以后还要练习呢,其他的道法自己到底该怎么弄呢?现在都还没什么眉目了。"

李志强:"推切……自己只是知道这种刀法,速度和力量都跟不上,也不知道现在该怎么办嘛!至于其它的几种刀法,自己也只是知道一些皮毛呢。除了第一个以外,自己能够拿得出手……其它的还真的不够看了。"

李志强:"既然自己的力量和速度都提高了,这推切自己能不能试一试呢?"

李志强:"李志强想到这种刀法的介绍,推刀切方法,这种刀法比较常见,适用于比较软的原料,比如切肉片,榨菜,左手按压好原料,刀和原料垂直,刀纹进入原料后,立即往前推动刀,把原料切断,其实和推刀切相似的一种刀法叫推拉刀切,这种刀法需要在原来的刀法基础上多加练习才能掌握……"

李志强:"自己现在切菜的水平也不怎么样,这种道法自己还会用,可是跟达到要求还差的很远呢。一斤的五花肉要切出200刀以上呢!"

李志强:"找了一下,看到冰箱里还有一包上好的榨菜,看来就你了……垂直切入,然后刀向前推动,把原材料直接切断……李志强的速度不算太快,整整花了一分半钟才把这榨菜给切完了。一共切出了大约72片……看来这速度和力量都应该有所提高,要不然跟上一次相比还差的很远呢。"

李志强:"看了一下时间,这已经12:30了,这女人还没睡醒呢!这女人也太能睡了吧!"

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