第二天，睡醒的林美珍不仅腿疼还腰疼。

她躺在床上，娇嗔着给了郝强一通粉拳，又疲惫的睡了过去。

因为妻子实在不想走，郝强只得取消了去看公园冰雕，和小珍姐在凤凰大剧院看了《警察故事》，然后才坐了火车回了县城。

到家时正好是6点，林老汉正在切羊肉，见女婿进门，他立刻招呼道：“强，回来的正好，弄点酱，咱们晚上吃涮锅啊。”

郝强点头，把东西放下便出来洗手，还从冰箱里拿出了腐乳和韭花。

这涮羊肉好吃不好吃，一是看羊肉好不好，最简单的就是看肉的颜色，那些不好的和放了很久的肉是暗红和黑色的，有些太过垃圾的，解冻之后，肉甚至会流黑水。除去颜色外，新鲜天然羊肉会带着淡淡的香味，也有些人说这个叫膻味。

另外还能用手去测试，新鲜羊肉肉质紧密有弹性，用手按压后能迅速恢复原状。不新鲜的羊肉肉质松散无弹性，用手按压后不能迅速恢复，甚至出现凹陷，很多合成肉就是这样的，一扯甚至直接就散了。

除去肉的好坏，铜锅要想好吃那还得看蘸酱。

这蘸酱并不单单只是用芝麻酱，芝麻酱只是个底料，还得有花生酱，腐乳，韭花。

这腐乳又分两种，白的和红的，白的带有浓郁豆腐香味，咸味较重，口感比较细腻。红的带一点甜味和酒味，质地也比较粗糙。