第291章贾东旭的自信

“东旭，再去洗点土豆，多洗点，然后切大块”，贾东旭洗完了鹅后又去洗土豆了，张大标把大鹅剁成7厘米见方的大块；然后在大铁锅内放入熟猪油、还有花生油，都是满满的一大勺子，放到了锅里。

“七舅，油放的是不是太多了？”贾东旭问道。

“东旭，鹅肉脂肪含量比较少，都是瘦肉，油放少了不好吃，还有做兔子时也要多放油，因为兔子身上几乎都是瘦肉，没有油不好吃“张大标嘱咐了一下贾东旭。

张大标看到油锅中开始冒烟，下入鹅块，还加了一点高度白酒，然后翻炒起来。加入调料，加上水开始炖。

半个小时后，整个95号院后院都是香味了，并且味道还像外排飘散，一个小时了，张大标用筷子插了一下，还不太行，又添了点水，继续炖。

“七舅姥爷”棒梗一马当先，来到了后院。

“棒梗，这就是铁锅炖大鹅，不过得再等一会才能吃”张大标说道。

“正好，我还要去给鹅割草呢”棒梗放下书包，从跨院里拿出了篓子背在身后，提着镰刀去了前院，喊上了阎解娣和牛小正，三个人出了院子。

又等了一会，下班的也都回来了，张大标让贾东旭喊来了刘光天和刘光福，人家兄弟两个曾经送过一只大鹅给黄信生，吃鹅不忘送鹅人吗？又叫来了许大茂两口子，加上何家兄妹，又是一大桌人。